[스크랩] 돼지주물럭과 콩나물의 궁합

[존분]

매콤한 고추장 돼지 주물럭과 아삭이는 콩나물이 아주 잘 어울린답니다...

요새 삼겹살과 목살이 비싸 엄두도 못내겠더라구요..

싸고 몸에 좋은 앞다리 전지를 사다가 고추장 양념을 하였어요..~

돼지고기 전지 (또는 목살) 600g,

 양념( 고추장 2T, 고추가루 2T, 까나리 1T, 간장 2T,양파간것 반개,

 마늘 5쪽 생강 1쪽,물엿 2T, 미림 2T, 후추,참기름) 

양념에 고기를 재어 1시간 정도 ( 하루) 재어 주세요..

고기를 볶을때 양파채도 썰어 볶아주세요..

끓는 물에 콩나물을 아삭이게 데쳐 소금간 약간만 해주세요..

콩나물 데친 국물은 북어국이나 콩나물 국으로 드세요..

접시에 콩나물을 깔아주세요.. 

그위에 볶은 고기를 먹음직 스럽게 담고 통깨를 뿌려 주세요..

한끼 식사로 드셔도  가족들이 불만 없으실꺼예요...~