산뽕나물은 사오자 마자 반은 장아찌 담아놓고
남은 반으로 아침에 나물로 무쳐봤다.
데쳐서 물기꽉 짠 산뽕나물은
단맛이 있어서
여느 산나물과는 달리 양념을 해보았다.
맛된장1수저, 고추장1수저, 다진마늘 반수저, 다진파1수저. 참기름1수저 , 통깨, 검은깨약간씩 넣고 조물조물 무쳤다.
산뽕나물의 향과 맛이 순하기 때문에
양념도 너무 진하지 않게 하는게 좋을 듯하다
다음엔 녹차소금으로만 무쳐봐야겠다.
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미즈쿡 레시피