나쵸와 잘어울리는 칠리콘카르네를 만들어봤습니다 나쵸와도 잘어울리지만 감자튀김먹을때 같이 곁으어 먹어도 맛이 좋죠^^
재료 소개 해드릴께요^^
<재료>전 6인용 분량인거 같네요^^
양파1개 빨강피망1개 청량고추3개 완숙토마토1개 통조림강낭콩1캔 다진쇠고기400그램 다진마늘2큰술
올리브오일적당량 케연페퍼1작은술 통조림토마토피레 2컵 페퍼치니4개(전 건고추3개) 비프육수적당량 소금약간 옥수수통조림1캔
만들기이전에 원래레시피는 페퍼치를 사용하는거지만 페퍼치니가 따로 없어서 건고추를 사용하였구요 칠리파우더를 사용하라고
나왔지만 칠리파우더가 없는터라 케연페퍼조금과 칠리소스를 조금넣었습니다 참고해주시기 바랄께요^^
1.제일먼저할것은 청량고추는 씨를제거해서 잘게 썰어주시구요 각종야채들 잘게 썰어주세요
2.토마토는 썰어서 체에받쳐서 물기를 빼주시면됩니다^^;;
3.올리브유를 두른팬에 건고추를 넣고 볶다가 다진마늘 양파 순으로 넣어서 볶아주세요^^ 후추도 갈아 넣어주시구요^
4.어느정도 야채의 숨이 죽는다 싶으면 그때 다진쇠고기를 넣어주세요 달달 볶아주세요^^
5.청량고추다진거와 피망 넣고 볶아주세요
6.토마토퓌례를 넣어주시구요^^
6.강낭콩통조림 한캔을 넣어주시구요 그리고 어느정도 섞이면 또 옥수수통조림을 넣어주시는데 옥수수를 체에 걸러서
찬물에 행궈서 물기 빠진걸 넣어주시면 좋겠어요 ^^;;
자 마지막으로 다진토마토를 넣어주시구 뭉글뭉글 끓여주시면 끝^^
맥주안주에 딱이죠~~ 감자튀김에도 찍어먹거나 곁들어 드시는것도 좋구요 나쵸도 나쵸소스도 좋지만 이렇게 해서 먹어도
맛좋습니다 만들어놓고 소분해서 냉동보관해서 그때그때 꺼내어 먹어도 좋네요^^
아이들도 좋아할거 같아요 감자튀김 해주실때 케챱대신 이걸로 나가시는건 어떠신가요^^::
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