내일은 대장내시경을 받으러 가야하기 때문에 전 밥을 거의 먹지 못하고 계속 화장실만 들락날락....ㅋㅋㅋ 그렇다고 식구들은 굶을수 없으니 간단하게 냉장고속에 있던 짜투리 야채들과 스팸으로 동글동글 주먹밥을 만들어 보았습니다.
배는 무지하게 고픈데 음식냄새를 맡으려니 더 힘이듭니다.^^; 물을 하도 많이 먹어 배는 부르지만 이 헛헛함은 무엇일까요? ㅋ
별다른 반찬을 꺼내놓지 않아도 스팸과 야채들이 들어있어 간이 되어 요거 하나만 상에 올리면 아주 간단하게 한끼를 해결할수 있답니다.^^
재료; 잡곡밥2공기, 당근, 호박, 버섯약간씩 (냉장고속 야채아무거나~), 스팸1/3(큰것), 통깨약간
/ 야채는 집에 있는 냉장고속 재료 아무거나~(김치도 좋음)
1. 스팸은 뜨거운 물에 삶아준다.
/ 아무리 요즘 스팸이 염도가 낮아졌다고는 하나 이렇게 한번 끓는 물에 데쳐 먹으면 좀더
짜지않게 먹을수 있다.(개인적으로 구운것보다 데쳐먹는것을 좋아함^^)
2. 당근, 호박, 버섯등을 잘게 다져 기름 살짝~두르고 후라이팬에 볶는다.
3. 데친 스팸도 잘게 다져 놓는다.
4. 큰 볼에 밥과 스팸, 볶음 야채들을 넣어 준다.
/ 밥을 볶아서 넣게 되면 잘 뭉쳐지지 않아 야채와 재료들을 볶은후 맨밥에
섞어서 뭉쳐야 한다.
5. 통깨를 넣고 골고루 버무려준다.
6. 동글동글 한입크기로 뭉쳐 접시에 담아 내어간다.
한끼식사로 충분한 동글동글 스팸야채주먹밥~ 마땅한 반찬이 없을때 이렇게 냉장고속에 남아있는 짜투리 야채로 만들거나 김치를 씻어 다져 볶아서 넣어도 맛있는 한입주먹밥입니다. ^^
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행복가득한시우네집; http://blog.daum.net/dmstlf-qkr