[스크랩] 해물팟파이

[존분]

이렇게 만드세요
1 오징어는 껍질을 벗긴 뒤 안쪽으로 칼집을 내고, 새우는 손질해 볼에 담고 화이트 와인과 후춧가루를 넣어 10분 정도 재운다. 모시조개는 소금물에 담가 해감을 뺀다.
2 셀러리는 어슷썰고 양파는 길이로 채썬다.
3 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 페페로치노를 볶다 향이 나면 해산물을 넣어 볶는다.
4 ③의 해산물이 어느 정도 익으면 양파를 넣어 볶다 토마토홀과 셀러리를 넣고 한소끔 끓인다.
5 ④가 어느 정도 익으면 소금과 후춧가루로 간한다.
6 ⑤를 오븐용 볼에 담아 파이 시트를 씌운 다음 180℃로 예열한 오븐에 20~25분 정도 노릇하게 굽는다.