시나몬롤을 사랑하는 우리 정민양~
또 시나몬롤을 만들어 달라고 하는데 하필이면 이스트가 똑 떨어진거 있죠.
그래서 시나몬롤과 비슷한 아이를 찾아 온 사이트를 뒤지다 보니
요 아이가 딱 나오는 거 있죠.
레시피 출처는 http://www.recipezaar.com 의 Cinnamon Biscuits 입니당.
(자그마치 별 다섯 개를 받은 우수 레시피라눈..)
1. 체 친 가루류 위에 버터를 넣고 스크래퍼로 버터를 잘라가며 소보로 상태가 되도록 섞어 주세요.
(손으로 비비실 땐 버터가 녹지 않도록 재빨리 작업해주세요.)
2. 우유와 바닐라액을 넣고 반죽을 뭉쳐 주세요.
3. 작업대에 밀가루를 살짝 뿌려준 다음 반죽을 밀대로 밀고
실온의 버터를 발라준 뒤 미리 섞어 놓은 설탕과 시나몬파우더를 골고루 뿌려 주세요.
4. 반죽을 돌돌 말아 6조각으로 자른 후 220도로 예열한 오븐에서 18~20분 가량 구워 주세요.
요 아이가 시나몬비스킷롤이랍니다.
시나몬롤처럼 폭신하고 부드러워 보이진 않지만 꽤 비슷해 보이죠?
맛은 비스킷 특유의 담백함과 시나몬설탕의 향긋, 달콤한 맛이 잘 어울린다고 할까요?
시나몬롤처럼 부드럽고 폭신하진 않지만 요것도 꽤 맛나더라구요.
기껏 만들었는데 안 먹으면 어쩌나 싶던 정민양도
맛나게 잘 먹는걸 보면 다른 분들 입맛에도 잘 맞지 않을까?싶네요.
울 횐님들께서도 시나몬롤이 "급" 땡기실때 시험삼아 한번 만들어 보세요.
아셨죠?
