[스크랩] 애호박, 굴림만두 "

[뺀순]

애호박, 굴림만두 " 

 

" 애호박, 굴림만두 "

만두를 만들다 보니~ 만두속만 남았어요

만두껍질이 부족하니~

만두속을 이용하여 굴림만두를 만들었는데..

큼지막하게 10개의 굴림만두를 만들었지요

남들이 생각하시기에는

겨우 10개로 누구 코에 붙이냐겠지만

일반 만두의 한배 반인 커다란 왕만두를 만들었거든요...ㅎㅎ

소식가인 송송네는 두 사람이 충분히 먹을 양이지요^^*

* 사진으로 보는 만두속 만들기

만두속재료(2인분) - 애호박1/3개,계란1개, 두부1/2모,양파1/2개,부추약간,
당면한줌, 숙주나물약간, 표고버섯3개,소금약간

후추약간,다진마늘1/2스픈, 밀가루5스픈정도

육수재료 - 대파1/2뿌리, 천연조미료,다시마가루, 표고버섯가루,맛간장 약간,

소스 - 진간장, 고추가루,사과식초

1 - 쟁반 2개를 준비합니다..

2 - 반두속을 둥글게 빚어 놓습니다

3 - 1차로 한개의 쟁반에 밀가루를 붓고 편편하게한후

둘글게 빚은 만두속을 밀가루에 골고루 묻힙니다..

4 - 육수에 넣을 파를 다듬어 씻어

큼직하게 어슷썰기로 썰어 놓습니다

5 - 밀가루에 굴린 둥근 만두속을 2차로 밀가루에

한번 더 굴려 줍니다^^

4 - 냄비에 물이 끓으면 천연조미료,다시마가루, 표고버섯가루,

맛간장 약간을 넣고 밀가루 묻힌 만두속을 퐁당퐁당 집어 넣습니다..

5 - 돼지고기가 충분히 익도록 20분 정도 끓여주고

썰어논 파를 넣고 잠시 끓인후 불을 끕니다..

6 - 진간장에 고추가루로 소스를 만들어 굴림만두에 끼얹어 먹습니다...ㅎㅎㅎ

청말띠해에 ~ 福 많이 받으세요^^*