굴소스로 맛을 내고 파프리카로 멋을 낸 새송이 볶음
새송이로 뭘 해드시나요
구워 먹고 볶아 먹고 조림도 맹글어 묵고
장아찌도 담궈 먹고
참 요모조모 착한 아이입니다
오늘은 매운 굴소스로 볶아 먹어 볼까요?
매콤한 굴소스로 맛을 내고
갖가지 야채들로 멋을 부린
새송이 버섯 볶음입니다
재료
새송이 한봉지,청경채 약간
당근,양파 반개, 피망 반개, 파프리카 색색이 반개씩
굴소스 두큰술, 소금, 후추, 설탕1작은술
물엿1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름1큰술
모든 재료 네모지게 잘라줘요
새송이는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 주세요
움푹한 팬에
기름을 두르고
먼저 다진 마늘로 향을 냅니다
새송이를 넣고 소금을 아주 조금 뿌려 줍니다
그리고 당근을 넣고 볶아요
양파를 넣고,청경채를 넣고 굴소스를 넣어 주세요
설탕과 물엿을 넣고 볶으면서
청경채가 숨이 죽었다 싶을 때
피망과 파프리카를 넣어요
마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌리면
매콤한 새송이 버섯 볶음이 완성입니다
중국풍 볶음이라 마지막에 녹말물을 풀어줘도 아주 좋아요
전 그냥 먹기로 했네요
해물이 들어가면 아주 근사한 일품요리로 변신할 수 있답니다
다음 기회에 같이 해보기로 하구요
오늘은 간단하게 먹자구요
맛난 식사하러 고고씽~~
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