솔바람이
오늘은 처음으로 만들어본
콩나물 잡채를 소개할까 합니다.
얼마전
부추 잡채를 해서
가족들 모두 행복하게
해주었는데요 ...
이번에도 역시
콩나물 잡채 가족들한테
인기 만점이었답니다..
인기짱 ~~~~~~
그야말로 아삭한 소리까지 맛있는 잡채였답니다..
색감 보시와요~~~
한젓가락 하실래요?
우리 가족모두 잡채하면
밥대신 매일 먹어도 좋다는 ...
잡채 재료는 심플합니다. ㅎㅎ
당면 삶고..
표고버섯, 당근,양파,소고기,콩나물
간장조금..소금 ,,참깨.....적당히..조금씩,..
당면의 양에 따라 조절하시와요~~~
잡채하는 방법이야 다 아시지요?
채썰은 재료를
하나씩 색깔이 하얀색부터 차례로 볶아 내는거..
고거이 정말 중요합네다..
제색깔 내어줘야하잖아요 ..
예전엔..
아주 어릴때 그러니까
20대엔 ..
잘 몰라서리.
대충..
막섞어서 볶았지요 ..
물론 야채..
지금 생각하니 ..풉^^
왜그랬을까?
몰랐나? 알면서도 ..그렇게 하면 어때 ...라는 식의 사고방식..
이젠 제대로 하지요...ㅎㅎㅎ
오늘또...
삼천포로 빠질라 하네요..
아줌마의 수다......
어쩔수 없시요 ㅎㅎㅎㅎ
콩나물..미리 소금 약간 넣어 밑간 해주시고
각자 볶은 야채와 당면 일차 섞어준후에
콩나물 마지막에 넣어서 휘리릭~~~
어떻게?
아주...자~~~알........ㅎㅎㅎ
우리딸..방학이라..
요즘 잘 먹고
잘 쉬어서 (?)
살만 포동 포동..
그렇다고
한창 잘 먹는 아이를
못먹게 할 수도 없고..
그렇다고..
맛없게 할 수도 없고..
걱정임당 ^^
콩나물 넣고 만든
잡채...
인기 만점이었지요.....
콩나물 아삭하게 잘 데쳐야 맛있지요..
저는 한두번 푸루루 ..끓으면 열어서 다시한번 끓인후에
바로 꺼내어 찬물에 헹구지요..
블친님들도 나름대로 노하우 있지요?
더 좋은 방법 알려주시와요 ㅎㅎ
맛있게 요리하는 방법은 배워야하더라구요 ㅎㅎㅎ
아직도 모르는게 너무 많다는 .
오늘은
구름 한 점 없네요..
너무 맑아서 이뽀요~~~~
마음도 청청..
하늘도 청청..
이 콩나물 잡채 먹고싶은 분..
울집으로 놀러오세요 ~~~
감사합니다..
추천 버튼 꾸~~욱 
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