톡톡 씹히는 맛이 일품인 홍새우 알 계란찜
얼마전, 지인이 보내준 홍새우
알이 꽉 차있어 따로 분리해 두었다가
계란찜을 만들어 보았습니다.
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▲ 옅은 소금 물에 씻어 껍질을 제거하고 살과 알을 분리한다.
※ 홍새우 알 계란찜 만드는 법
▶ 재료 : 계란 3개, 홍새우 알 50g, 육수 1컵, 당근 1/4개, 대파 1/2대, 소금, 후추, 햄프씨드 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 당근, 대파는 잘게 썰어주고 계란은 소금을 넣어 풀어준다.
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㉡ 뚝배기에 육수를 먼저 부어준 후 풀어둔 계란, 당근, 홍새우 알도 넣어준다.
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㉢ 살살 저어준 후 뚜껑을 닫고 약불에서 익혀준다.
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㉣ 다 익으면 대파와 햄프씨드, 참기름을 뿌려 완성한다.
▲ 완성된 식탁
▲ 한 숟가락 하실래요?
입안에서 톡톡 터지는 홍새우 알,
씹히는 맛이 일품이었습니다.
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가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다. ▶ 고요한 산사의 풍경소리 티스토리 블로그
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