얼마전만 해도 춥더니
이젠 한낮에 내리쬐는 햇빛이 덥기만 하네요
산골마을도
봄맞이 준비로 한참 바쁩니다
재료
사각어묵5장 ,느타리버섯1팩,청양고추2개 ,통깨약간
양념장:진간장5T,고추기름1T,고춧가루1T, 다진마늘1T, 발효액2T
어묵은 납작 썰기로 ~~~
느타리버섯은 흐르는 물에 살짝 씻어
길이채로 몇가닥씩 찢어줍니다
고추는 어슷 썰기로 해줍니다
어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 후
물기를 빼줍니다
팬에 양념 재료를 넣어
약불에서 바글바글 ~~~끓이다가
어묵을 넣어
양념이 골고루 묻히도록 볶은 후
느타리버섯과 고추를 넣어줍니다
버섯과 고추에
양념이 배여들면서 익으면
통깨를 솔솔 뿌려줍니다
드디어 어묵양념볶음 완성입니다
어묵 양념볶음은
간단한 요리지만 밥 반찬으로 딱 좋더라고요
부드럼게 씹히는 어묵과 버섯에
배여들은 매콤한 맛
햇빛 내리쬐는 마당 테이블에 앉아
별다른 반찬 없이 어묵양념볶음으로도
밥 한그릇 금방 비워 지네요
매콤한 이맛
은근 밥도둑이에요 ㅎ ~~
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