짭쪼름한 밑반찬인~~~ 김무침
저는 김 종류를 좋아해서인지 요렇게 무쳐 놓은 김무침을 잘 먹는답니다
예전에는 생김으로 김을 자주 재워 먹었었는데...
요즈음은 그도 그리 쉽게 되지를 않네요
가끔씩 선물로 들어 온 김을 김치 냉장고에 넣어 놓고 방치하다가...
이렇게 김무침이라도 만들면 순식간에 많던 김을 다 먹게 되지요 ㅎㅎ
굴러 다니는 김이 있으면 만들어 보세요
몸에 좋은 견과류까지 넣어 보니~~~
일석이조의 맛있는 밑반찬이 되었어요 ^^*
재료
생김 15장, 견과류(볶아진 아몬드. 호박씨) 30g
양념장 : 간장 2큰술,물( 또는 멸치육수)6큰술, 올리고당1~ 2큰술, 맛술 1큰술, 통깨.참기름 약간씩
* 아몬드는 통아몬드를 자르거나~~~ 슬라이스 아몬드를 사용하시면 돼요
견과류는 호두, 잣... 등으로 응용하시면 된답니다
* 재운김이 아니고 생김을 구워서 하는 것이랍니다
만드는법
아몬드는 잘게 슬라이스한다
김은 구워서 손으로 잘게 부숴 놓는다
양념장을 냄비에 넣고 살짝 끓여 준 다음 식혀 준다
*칼칼한 것 좋아하시면 양념장에 고춧가루 약간 넣어도 좋을 듯하네요~~~~ ㅎㅎ
부숴 놓은김에 양념장과 견과류를 젓가락으로 섞어 준 다음,
마지막으로 통깨와 참기름을 넣고 살짝 버무린다
* 양념장을 넣으면 김의 부피가 확~~줄면서 물기가 도는데...
조금지나면 김이 촉촉하고 부드러워진답니다
낮에 혼자 먹을 때 ....
따끈한 국 한그릇이랑 김치만 있으면 ...
요 김무침을 곁들이면 그만이에요 ㅎㅎ
맛도 좋고 영양도 좋고...
아이들 반찬으로 강추 합니다 ~~~ ^^*
김이 부피가 많아도 무쳐 놓으면 요렇게 작은 글라스락으로 한 그릇밖에 안돼요~~~ ㅎㅎ
요리천사의 512가지 요리레시피를
http://blog.naver.com/yummycook/70071883054 와
http://blog.daum.net/yummycook/17009986 에 다 한꺼번에 모아놓았어요
담아가셔서 애용해 주세요 ♬
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제 요리책 <요리천사의 행복밥상>에는
쉽고 건강에 좋은 요리들이 가득하답니다~~ ♬
