김치도토리묵무침
집앞 마트에 갔다가 1+1 으로 행사중인
도토리묵를 사들고 왔는데요...
도토리묵을 좋아라하는 민재녀석,
저녁에 양념간장 맛나게 만들어서 도토리묵이랑 줬더니
아주 맛나게 뚝딱~~~
새콤하게 무침 만들어서 먹는다고 냉장고에 모셔두고는
깜빡하고 있다가 극적으로 민재맘에게 발견된
도토리묵 한모~ㅋㅋㅋ
오래전에 아솜님 블로그에서 보았던 레시피
김치도토리묵무침이 생각나서
바로 따라쟁이 해봤답니다...^^
재료 : 도토리묵 200g, 포기김치 ¼포기, 오이, 고추가루 1수저,
설탕 1수저, 참기름 1수저, 쪽파 3개, 홍고추 1개, 통깨, 소금
그동안 먹어봤던 도토리묵무침과는
아주 다른 맛이에요~
달달하면서 아삭아삭 김치와
부드러운 도토리묵이 어우려져서 만들어진
김치도토리묵무침...!!!
도토리묵은 굵게 채썰어주시고
쪽파는 쫑쫑쫑. 홍고추는 어슷썰기를 해줍니다.
오이는 얇게 채썰어주세요~
맛있게 익은 포기김치는 물기를 짜주고
설탕, 고추가루로 조물조물 버무려줍니다.
도토리묵을 모두 넣고
살살 버무려줍니다~
쪽파와 홍고추를 넣고
부족한 간을 소금으로 맞춰줍니다.
참기름과 통깨를 넣고
마무리~~~
비쥬얼도 좋지만,
기대했던것보다 훨씬 더 맛있어서 깜놀~~~
간단한 재료로 뚝딱 만들수 있는
김치도토리묵무침~
손님 상차림에 내놓아도
전혀 손색이 없겠죠?
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