명절도 아닌데 웬 떡이냐 묻지 마세요
감말랭이영양찰떡
재료
찹쌀가루10컵,감말랭이2컵,밤,대추7개씩,호두,호박씨,
해바라기씨,삶은팥 적당량씩.설탕10큰술,물8큰술.
만들기
1. 밤,씨를 제거한 대추,감말랭이,호두는
먹기좋은 크기로 자른다.
2. 설탕물에 밤을 데쳐내고 대추와
호두도 살짝 데쳐낸다.
3. 찹쌀가루에 물4큰술을 넣고 손으로 비벼
수분이 골고루 섞이도록 한다.
4. 3의 가루를 체에 한번 내려 2의 재료와
감말랭이,호박씨,해바라기씨,설탕4큰술을
넣고 잘 섞어 준다.
5. 시루밑을 깔아둔 찜기에 설탕1큰술을
뿌리고 4의 쌀가루를 넣은 다음 뚜껑을 덮는다.
6. 끓는 물솥위에 5의 찜기를 올려 20~25분간 쪄낸다.
7. 떡틀이나 용기에 기름칠한 떡비닐을 깔고
6의 쪄낸 떡을 담아 냉동실에서 1시간 정도 굳힌다.
8. 7의 떡을 꺼내 먹기좋은 크기로 썬다.
완성입니다
추천은 더 좋은 음식을 만드는
에너지가 됩니다. *^^*
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미즈쿡 레시피