날씨가 많이 쌀쌀해 졌다
바람도 차 지고....
저녁 준비를 하려고 냉장고를 뒤적여 본다
날도 싸늘한데 얼큰한 오징어 볶음 생각이...
오징어를 꺼내놓고 야채도 준비 한다
재료:오징어한마리 다리두개.양파.호박.청홍고추.당근
감자.파.마늘.버섯
양념장:고춧가루.고추장.매실액.간장.깨(두가지).청양고추
파.마늘.들기름
재료를 준비하여 굵직하게 채 썰어놓고
청홍고추도 동그랗게 썰고....
오징어는 껍질채 냄비에 물없이 데쳐놓고...
썰어둔 야채를 단단한거 부터 볶아준다
어느정도 익으면 양념장을 반만넣어 잘 섞어주고..
데쳐준 오징어는 있는 모양대로 링 썰어 ..
야채 볶는곳으로..넣어 같이 얼른 볶아 마무리 한다
남은 양념도 넣어주고,,,,,
접시에 담고 깨 두가지를 조금씩 골고루 뿌려 마무리해 준다
쌀쌀해진 날씨에....
얼큰하게 매운 오징어 볶음으로 가을 입맛 잡아 보세요~~
자~~~오늘 저녁도 밥 한그릇 뚝 딱 이겠지요~~