[스크랩] [두부된장찌개]담백한 두부 된장찌개 만드는 법 by 미상유

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[두부된장찌개/레시피/만드는법/만들기/만드는방법]

담백한 두부 된장찌개 만드는 법 by 미상유

아침엔 입맛이 없어서 뭔가 국물이 있어야 맛있게 밥을 먹을 수 있습니다.

그런데 아침에 가뜩이나 정신이 없는데 뭔가 만든다는 건 참 힘이 들지요.

하지만 두부 된장찌개 정도는 간단히 만들 수 있어

아침 식탁에 종종 올리곤 해요.

두부를 넣어 보글보글 끓인 된장찌개.

그냥 떠 먹어도 좋고, 야들야들한 두부에 밥을 비벼 먹어도 좋아요.

[두부 된장찌개 만드는 법]

<재료>

두부 1모, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 청양고추 2개, 된장 3~4큰술, 물 혹은 육수 4컵(멸치 10마리, 다시마 1장)

<만드는 법>

1. 찬물에 멸치와 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 먼저 건져 내고 10분 후 멸치도 건져 냅니다.

2. 된장을 잘 풀어 주세요.

3. 두부 및 양파도 넣어 한소끔 끓여 줍니다.

4. 고추와 대파도 넣어 보글보글 5분 가량 끓여 줍니다.

Tip. 육수내기가 번거로우면 한번에 많이 진하게 내 두었다 얼려두거나 냉장보관 했다 사용하면 됩니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

육수를 낸 후 된장 - 두부, 양파 - 대파, 고추순으로 넣어 가며 끓여 주세요.

글·요리·사진 : 미상유 이재건(http://misangu.kr)

간단하게 완성 된 된장찌개!

전 청양고추를 듬뿍 넣어 아침을 번쩍! 깨게 만듭니다.

맵싸하니 참 좋지요.