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풋마늘 더덕 오징어 무침
주재료: 풋마늘 작은것 1단, 오징어 한마리, 더덕 큰거 2개
부재료: 고추장3큰술, 식초2큰술, 설탕.꿀 한큰술씩. 다진마늘 한큰술, 청주 한큰술, 깨소금 한큰술,
(제 레시피중에 컵은 종이컵, 큰술은 일반 밥수저)
양념장 만들기(초장)
부재료: 고추장3큰술, 식초2큰술, 설탕.꿀 한큰술씩. 다진마늘 한큰술,
청주 한큰술, 깨소금 한큰술,
양념장 만들기(초장)
오징어 손질하기
굶은 소금을 오징어 등에 솔솔 뿌려 주세요.
보세요.
깔끔하게 오징어 껍질이 벗겨 지지요
껍질을 벗긴 오징어를
마른모 모양으로 칼집을 넣으세요.
부재료:풋마늘,오징어, 더덕
먹기 좋은 크기로 잘라 주시고요
소금을 넣은 물을 끓이다가 손질한 풋마늘을 넣어
살짝 데쳐 찬물에 여러번 헹궈 줍니다.
소금을 넣은 물을 끓이다가 손질한 오징어를 넣어 데쳐 주세요.
(오징어는 찬물에 헹구면 맛이 없어요~ㅎㅎ)
접시에 부재료들 담으시고 위에 초장소스
올려 드셔도 예쁘고 맛도 좋아요
한국식은 조물조물해야 맛있는 법
엄마의 손맛~ ㅎㅎ
봄철 밥도둑입니다.
봄향기 가득한 풋마늘과
쫀득한 오징어 향이 좋은 더덕에
새콤달콤한 초장 무침
사랑받는 남편의 술 안주~ ㅋㅋ
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