맛 없는 김치로 끓이는 맛난 김치 찌개...
음식을 만들떄...
젤 우선은 신선하고 좋은 재료..
거기에 엄마의 정성과 음식에 대한 노하우가 들어 가야지
제대로 된 맛을 낼수 있다 ....
그런데,,,흐흐흐~~~
음식 만들기 좋아하는 저도 가끔씩 꾀가 납니다...
그게...이번 김치 담을때 였나봐요...
김치맛이...여엉~~~아삭하고 시원한 맛이 주 특기였던 김씨 아줌마표 김치가..
영 맛이 제대로 안나는게....한통이나 남은 김치 버릴수는 없고....
그럴땐 찌게나 만두 속으로 전락하게 되죠..
맛있는 김치는 돼지고기 그냥 슝슝~~썰어 넣어 끓여도 맛나지만..
맛없는 김치는 찌개를 끓여도 제대로 된 맛을 내기 어려워요..
그럴때~~ 요 방법 한번 써보세요...
김치 찌개 맛이 훨씬 나은게 정말 맛나게 드실수 있을꺼예요..
아무리 반찬이 많아도
쌀쌀한 날씨엔 찌개가 빠지면 섭하죠..
그래서 돼지고기 슝슝 썰어 두부 잔뜩 넣고 맛나게 끓였네요..
보글보글
맛난 김치찌개..
울 신랑이 언젠가 제게 묻더군요..
만약 평생동안 한가지 반찬만 먹어야 한다면 뭘 택하겠냐고..?
웃긴 물음이긴 하지만..곰곰히 생각해보니..그건 김치 찌개 였어요..
된장 찌개도 두끼만 먹어도 질리지만..이 김치 찌개는 아무리 먹어도
또 생각나니....근데 울 신랑도 그렇답니다...
오늘 식사 하시면서 신랑분들께 한번 물어 보세요..?
어떤 답변을 하실지 심히 궁금한데요...ㅎㅎㅎ
보글보글 맛나게 끓인 김치찌개..
돼지고기로 끓여도 맛나고....
참치를 넣어도 맛나고...
햄을 넣어도,,,어떤걸 넣어도 이리맛나니...
울 신랑 오늘 쐬주 한잔~~~하겠는데요..
그럼
팬에 기름을 적당히 둘러 고운 고춧가루 두스픈 넣고 고추 기름을 내세요..
거기에 다진마늘까지 넣어..마늘 향신을 더하고..잘라둔 돼지고기를 달달 볶아..(요게 오늘의 포인트)
고추기름에 다진마늘 넣고 한번 볶아주는 센스~~~
맛없어 처치곤란인 김치 넣고 볶아준 후..
미리 우려둔 육수를 부어....
바글바글 끓이세요..
거기에 두부 슝슝~~~썰어 넣고 양파 넣고
싱거우면 소금간 하시고...
매운 고추 몇개 넣어주시면..
얼큰하고 개운하고 감칠맛 나는 김치찌개...
요거 하나면 밥 한공기 뚝딱은 기본이죠..
꾸욱~~하고 한번 눌러주면
자라나는 김씨 아줌마 에게 큰 힘이됩니다..ㅎㅎㅎㅎ