새학기 시작전인 봄방학이 이제 일주일 정도 남았습니다.
그런데 겨울 방학이 끝나고 얼마 지나지 않아 하는 방학이라 그런지
그냥 겨울 방학에서 계속 쭈~욱 이어 가는 느낌이네요.
이제 그만 학교좀 가주면 좋겠다 싶은 마음으로
딸아이 가방을 솔로 빡빡" 문질러 깨끗하게 씻어 주었네요.
새가방은 아니지만 깨끗한 가방매고 얼른 학교 가라고...
당면볶이.
당면 150g을 2시간정도 물에 담궈 불려 줍니다.
그리고 불린 당면을 물에 한번 씻어 체에 건져 주시고
떡볶이 떡 500g 한봉지도 물에 씻어 단단한 채로 건져 줍니다.
사각어묵 2장은 채썰어 팔팔~ 끓인 물을 붓고 기름기를 한번 빼 준비해주세요.
대파 1대는 어슷썰어 주시고
양파 1/2개,당근 약간은 채썰어 준비해 줍니다.
떡볶이소스 만들기...
고추장 15큰술,춘장 1큰술,고추가루 15큰술,물엿 5큰술,설탕 5큰술,매실청 5큰술,
굴소스 2큰술,간장 6큰술,청주 6큰술,다진마늘 3큰술
을 넣고 대량으로 만들어 두고 사용하고 있습니다.
이제 이것도 얼마 안남았네요.
팬에
멸치,다시마,표고버섯우린물 3컵을 붓고....
떡볶이 소스 4큰술을 풀어 넣고 끓여 줍니다.
국물이 끓기 시작하면
떡을 넣고 저어주면서 한번 끓여 주세요.
떡을 넣고 국물이 끓으면 당면을 넣어 줍니다.
그리고 바닥에 눌지 않도록 저어 주면서 끓여 주세요.
그리고 당면이 거의 익으면
어묵과 양파,당근을 넣고 함께 끓여 줍니다.
그리고 마지막에 대파를 넣어 주시면 되겠습니다.
이렇게 당면볶이로 아이들과 점심으로 한끼를 해결했습니다.
아침먹고 돌아서면 점심때라
아침 설거지 하면서 점심때 뭘해주나 생각을 했다가
시간이 필요한 당면 불리기는 미리 해두어야 한다죠.
이제 아이들과 먹는 점심도 얼마 안남았네요.
늘 찾아주시고 따스한 댓글 남겨주시는 이웃님들 너무 감사드려요~~^^*