둥글둥글 ~~
제철양파로
간단하게 부쳐 먹는 간식 양파부침개
양파의달큰한 맛에
젓가락이 절로 가네요 ㅎ
재료
양파3개, 방아잎한줌,식용유약간
밀가루반죽 :밀가루2컵, 물2컵,계란1개,소금1T
초간장 :진간장3T,식초1T,고춧가루1t
텃밭가에 초록색을 자랑하며
향긋함으로
입맛을 돌게해주는 방아잎
부드럽게 올라오는 속잎이 참 이뿌지요 ㅎ
껍질벗긴 양파와 방아잎은
깨끗히 씻어 물기를 제거해줍니다
양파는 얇은 채로~~
방아잎은 듬성듬성 썰어줍니다
볼에
밀가루,물, 계란,소금을 넣어
골고루 저어 반죽을 만든 후
양파와 방아잎
그리고 계란,소금,물을 넣어
골고루 섞어줍니다
달궈진 팬에 식용유를 두르고
중불에 맞추어
반죽을 떠서 얇게 펴준 후 부쳐줍니다
한 면을 충분히 익힌다음
뒤집어서
노릇노릇 ~~ 하게 구워내면
양파 부침개 완성입니다 ~ㅎ
양파 부침개는
별다른 재료 없이 간단하고 쉽게 할 수 있지요
누가 구워도
고소하고 맛있어요
달큰한 맛이 좋아
아이들의 반찬과 간식으로도 좋을것 같아요
금방 구워낸
뜨끈하고 고소한 부침개는
그냥 먹어도 맛있지만
초간장에 콕 찍어 먹으면 더 맛 있습니다
제철인 양파로
여러 종류의 요리를 만들어
건강밥상을 차려보아도 좋을것같습니다 ^^
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