깻잎순은 손질하여 살짝 삶아준다
멸치는 머리랑 내장을 손질하여도 좋고 그냥해도 살짝조리는것이라서
내장의쓴맛이나지않는다
멸치는버릴것이없다했다 내장은 부인병에도 좋다
기본김치양념 으로 살작 무쳐서 그냥 김치처럼 먹어도좋다
조림 냄비에 넣고 잠깐만 조려준다
[양념장 ; 순간장 마늘 고추가루 ,올리고당 한스푼 ,]
별다른 양념없이 간단하게 금방조려서 여름철 한끼반찬으로 아주 갈끔하다 ]
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민들레가 있는도시