계속되는 연휴동안 어찌 지내고 계신가요?
주부들은 연휴동안 하루 세끼 밥하는 것도 큰일입니다 ㅎㅎㅎ
저도 마찬가지에요~~~ ㅋㅋㅋ
미리 미리 재료 사다 놓고는 요것 조것 맛있는 것 해 먹는다고 해도
몇번 해 먹다가 중간중간에는 간단버젼 요리를 찾게 됩니다 ^^*
콩나물과 돼지기, 묵은김치로 해 먹은 김치밥 올립니다
비벼먹고 누릉지 부분은 죽처럼 끓여 먹으니 그도 별미입니다
오랫만에 먹으니 맛있네요 ~~
재료
다진 돼지고기 100g, 참기름 1큰술, 불린쌀 1.5컵, 잘게 썬 묵은김치 100g,
콩나물 100g, 물 1.5컵
돼지고기재움장: 청주 1큰술, 생강즙 약간, 다진마늘 1작은술, 소금.후추 약간씩
비빔장 : 간장 1큰술, 다진쪽파 1큰술, 설탕 1/2작은술, 깨소금 1작은술,
고춧가루 1작은술, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 약간
만드는법
다진 돼지고기는 재움장에 20분정도 재운다
콩나물은 씻어 물기를 빼고 불린 쌀도 준비한다
* 쌀은 1컵정도 불리면 1컵반이 됩니다
냄비에 재운 돼지고기를 넣고 볶다가
어느정도 익으면 불린 쌀을 넣고 마져 볶는다
쌀이 투명 해 지면 물을 붓고
그 위에 김치와 콩나물을 얹고 중불에 올려 끓인다
밥물이 끓으면 약한 불로 줄이고 뚜껑릉 덮어 12~15분 정도 끓이다가
불을 끄고 뜸을 들인다
양념장을 분량대로 만든다
뜸이 들면 밥을 주걱으로 저어 양념장과 곁들여 낸다
김치밥은 언제 먹어도 맛있어요 ~~~ ^^*
남은 밥은 김치국물을 더 넣고 죽을 끓여 먹었는데요
김치죽도 맛있게 먹었답니다 ~~~ㅎㅎㅎ
양념장 넣어 쓱쓱~~!
* 남은 묵은김치 해결합니다 ~~^^*
