대국으로 유학떠난
아들 생일상 차리기
사랑하는 아들, 혁아
스물 일곱번째 생일 축하한다.
추석명절 하루전 태어나 음력으로 생일하면
제대로 생일밥도 못 얻어 먹는다며 양력생일을 고집하던 너
그러나 정작 성인이 되어서도
먼 길 떠나있어 너의 생일날은
제대로 된 밥상앞에서 우리 식구끼리 식사한번
못하는구나.
추억속에 남아있는 네가 좋아하던 음식들
아쉽지만 올해도 이렇게 너만을 위한 밥상을 차려놓고
엄마의 간절한 사랑을 사이버 공간에 남겨놓는단다.
그곳에서의 생활!
언제나 행복하니 걱정말라고 엄마 위해 기도한다는 너에게
보고싶다! 정말 그립고 사랑한다는 엄마의 마음 담아 놓는다.
다시한번 우리 아들 생일 축하해~!
차림상에 놓인 음식들
모시조개 미역국 , 팔보채,소갈비찜, 마늘종 베이컨 말이, 굴비구이. 갈치조림
삼색나물, 소고기 두부찜,어린잎채소과일샐러드,연근조림, 문어조림,골뱅이 무침!
더덕은 손질해놓고 굽지를 못했구나.
우리 아들! 익지 않은 배추김치를 좋아하는데...이제는
엄마가 차린 밥상! 입맛에 맞을런지도 모르겠어~~
어린잎채소 과일 샐러드 만들기
천도 복숭아2개, 귤2개, 키위1개 양상추 3잎, 어린잎채소 1/2팩,
소스; 올리브오일 3큰술, 레몬즙1큰술, 머스터드1큰술, 사과식초1큰술~2큰술
포도씨유2큰술, 소금 후춧가루약간씩
만들기
1. 어린잎 채소와 무순, 양상추는 깨끗이 씻어 채반에서 물기를 거둔다.
2. 키위와 천도 복숭아 귤은 먹기좋은 크기로 잘라서 완성 접시에 예쁘게 담는다.
3.차게 둔 소스를 곁들인다.
모시조개미역국
소고기 두부 찜 만들기
재료
두부1모, 소고기 다짐육 100g,
소고기 양념;간장1큰술, 다진파1/2큰술, 설탕1/2큰술, 청주 1/2큰술, 다진마늘 1작은술,
깨소금, 참기름 1작은술 후춧가루 약간
양념장;간장2큰술, 설탕 청주 1/2큰술.다진마늘1/3큰술, 다진파1/3큰술
깨소금 후춧가루 참기름 약간씩
만들기
1. 두부는 깨끗이 씻어 4등분한다.
2.작은 스픈으로 위의 사진과 같이 홈을 파낸다.
3. 양념간장을 만든다.
4. 소고기 다짐육에 홈을 파낸 두부를 꼭 짜서 넣고
소고기 양념을 넣어 무쳐 놓는다.
5.홈안에소고기 양념해 놓은것을 넣는다.
6. 김이 오른 찜통에 넣어 15~20분 찐다.
7. 접시에 담고 양념장을 곁드린다.
갈비찜 만들기
마늘종 베이컨 말이
재료
베이컨 10줄, 마늘종 적당량
만들기
1. 마늘종은 먹기 좋게 잘라 끓는 소금물에 넣어 살짝 데친다.
2, 베이컨위에 마늘종을 올리고 돌돌말아 꼬치로 고정 시킨다
3, 팬에서 노르하게 구어낸다
갈치 조림
제 레시피 전에 해놓은거 참조하세요
팔보채 만들기
재료
오징어 1마리, 칵테일 새우 10마리, 해삼 1개, 소라 5개, 새송이 버섯 한컵
대파, 양파 각 1개씩. 청 홍 고추 1개씩
(냉장고속 남은 채소 이용하세요 ) 영콘,죽순, 등
볶음 양념
청,홍고추, 대파 1뿌리, 다진 마늘 생강, 육수 1컵, 청주 2큰술, 물녹말 2큰술 ,진간장 1큰술
참기름 약간
만들기
1, 해삼은 먹기좋은 두께(2 cm정도)로 썬다.
2, 소라는 깨끗이 손질하여 먹기 좋게 썬다.
3, 칵테일새우를 준비한다.
4, 오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 칼집을 낸다.
5, 손질한 해물들을 끓는 물에 데쳐낸다.
,6 청 홍고추 ,채송이 버섯,양파를 먹기좋은 크기로 채썬다
7, 팬에 포도씨유를 약간 두르고 파 마늘 생강 홍고추를 넣어 향이 나도록 볶는다.
8, 데쳐낸 해물과 채소를 팬에 넣고 볶으면서 진간장 청주 육수를 넣고 끓인다.
9 재료가 끓으면 소금간 하고 물녹말을 넣어 섞은 다음 참기름을 약간 뿌려 마무리한다.
생일상 차림
아름답고 큰 나라에 홀로 유학가 있는 아들을 위해 차린 생일밥상
밤새 차리다 보니 시간이 없어 자세한 사연을
미쳐 다 적지 못했네요
높고 아름다운 가을 하늘
1년중 가장 좋은 날씨에 오늘도 이웃님들 행복하고 포근한 날 되세요
아래 손가락 버튼을 꾹, 꾹, 꾹! 눌러주세요~
구독도 많이많이 해주시면 감사하겠습니다^^
또 오실거죠???>_<