[스크랩] 감자조림 만드는법, 제철감자요리

[존분]

요즘 제철인 감자로 감자조림을 만들었어요

조려서 밥에 슥슥 비벼먹어도 맛있고 어린이 반찬으로 그만인 감자조림!!

만드는 법도 간단해서 밥상 위에 자주 오르는 반찬이지요~

감자조림 만드는법, 제철감자요리

감자 2개, 당근, 파 약간

멸치다시마 육수 2컵(없으면 물로 대체), 간장(6), 다진마늘(0.3), 물엿(2), 설탕(1), 참기름(0.5), 통깨

감자 두 개 분량이에요

먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 5분 정도 담궈 전분기를 제거합니다.

멸치다시마 육수 2컵에(또는 물), 간장(6), 설탕(1), 참기름(0.5), 다진마늘(0.3)을 넣고

뚜껑을 덮고 중불-센불 사이에서 바글바글 끓여줍니다

햇감자라 금방 익어요 ^^

단, 감자가 으깨질 수 있으니 젓지말고 그대로 두세요~​

감자가 포슬포슬 익으면 이제 뚜껑을 열고 물엿 2술을 넣어 윤기나게 조려줍니다

당근, 파, 양파 등 원하는 야채를 조금 넣어주고
마지막에 깨를 뿌려주면 완성 ^^

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포실포실한 감자조림 완성 ^^

​감자 한 박스 사 두니 조림도 해먹고, 감자국, 감자전, 샐러드 등

해 먹을 수 있는 게 많아 든든해요~

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감자조림은 차게 식어도 맛있어서 온가족 반찬으로 그만인데요

포실포실 감자조림 밥 반찬으로 만들어보세요​​

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