이번 레시피 역시 심플 브레드에있는 레시피예요
지난번에 아이허브에서 밀기율과 밀배아를 사두었거든요
본래는 빵을 만들때 넣을려고했는데 어찌어찌하다보니 빵 만들기는 뒷전이고
아직 개봉도 못 했던거지요
그래서 심플브레드에서 이 레시피를 보았을때 더 반가왔던것같아요
거칠지만 건강한 느낌...
오늘은 바로 그 느낌을 살려보고자해요
밀기율 호밀 초코칩 머핀
(머핀 5-6개 분량)
달걀 1개, 소금 1g, 카놀라오일 20g, 비정제설탕 30g,
유기농 호밁루 10-g, 밀기율 50g, 코코아가루 10g, 베이킹 파우더 3g, 베이킹소다 1g,
초코칩 50g, 물 120g
볼에 유기농 호밀가루 밀기율 코코아가루 베이킹파우더 베이킹소다를 넣고
고루 섞은후 2번정도 체쳐주세요
볼에 달걀 비정제설탕 카놀라오일 소금을 넣고 거품기로 잘 저어 섞어주세요
여기에 체친 가루류를 넣고 실리콘 주걱으로 가볍게 섞어주세요
가루가 전부 섞이기전에 준비한 초코칩을 넣고 고루 섞어주세요
반죽에 물을 넣고 섞어주세요
머핀팬에 머핀컵을 넣고 반죽을 채워넣어주세요
180도로 예열된 오븐에넣고 25분 전후로 구워줍니다
딱 보기에도 거친 느낌이 나죠???
머핀은 모두 폭신하고 부드럽다!!!
NONONO~
밀기율이 듬뿍 들어가서 제대로 거친 맛이나요
밥으로 치면 쌀밥을 먹다가 거친 현미밥을 먹는 느낌이라고나 할까요
개인차에 따라 쌀밥을 좋아하는 사람도있고 현미밥을 좋아하는 사람도 있듯이
요것도 사람에따라 호불호가 갈릴것같아요
하지만 중요한것은 건강한 머핀이라는 느낌은
드시는분 누구나 받으실꺼예요~
제대로 거친 느낌을 느껴보고 싶은날
밀기율 호밀 초코칩 머핀 추천드려요