요즘 오징어가 한마리에 1000원
넘 싸서 몇마리 사다가 손질해서 냉동실에 넣어 놓고
2마리만 데쳐
집에 있는 야채로
새콤달콤하게 무침해서
한쟁반 가득 담아 푸짐하게 밥상을 차려봅니다 ㅎ
재료 : 오징어2마리,도라지2줌, 당근1/3개,양파1/2개
초고추장: 고추장3큰술 간장1작은술 다진마늘1작은술 식초2큰술
아카시아효소3큰술 통깨1큰술
오징어는 내장을 빼고
깨끗이 씻은 후
냄비에
물은 붓지 않고
오징어만 넣어
앞뒤로 뒤집어 주면서
오징어 자연의색으로
오동통통 ~~~데쳐줍니다
데친 오징어는 한김 식혀서
먹기 좋은 크기로 ~~
길쭉길쭉하게 썰어 줍니다
저는 쌉싸름한 도라지맛을 좋아해서
도라지를 소금물로 씻지 않고 (입맛따라하시면 됩니다)
그냥 물에 몇번 헹구어 물기를 빼줍니다
양파는
얇은 채로~~
당근은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
볼에
썰어 놓은 모든 야채와
오징어와 초고추장을 얹어
고루고루 버무려주면
오징어 도라지무침 완성입니다 ㅎ
입안가득
아삭아삭 씹히는 도라지의 쌉싸름한 향과 ~
씹을수록 쫄깃졸깃
오동통통한 오징어살 ~
자주 먹어도 질리지 않는
새콤달콤한 맛이
입안가득 군침돌게 하는데 인기죠 ~ㅎ
오늘도 사랑의 양념을 듬뿍 넣어 맛난 음식 많이 만들어
행복한 저녁시간들 되셔요 :D
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