날이 쌀쌀해 지면 생각나는 어묵국...
오늘은 날씨 탓인지 어묵국 보다는
어묵 볶음이 먹고 싶어 지는날 입니다
콩나물 짜투리 넣어 맛있게 볶아 볼께요~~
재료: 부산 별난야채어묵6개.콩나물 한줌.새송이버섯1/2.쪽파3개 .통깨
홍청양고추1개.마늘2개.들기름1.매실액1.진간장1.고추장1/2.고춧가루1스푼.
고추장과 고춧가루를 적절히 섞어서 볶아 보려구요~~
콩나물이 들어가는 어묵맛이 어떨까요~~
너무 자극적으로 빨게 보이나요
사실은 저렇게 안 빨간데....
사진이 요술을 부렸나 봅니다..
딱 보기좋게 붉은데...ㅠㅠ
콩나물을 사 왔는데 부스러 진게 참 많으네요~~
그래서 요것을 이용해 보려구요~~
이정도의 재료를 준비 햇어요~~
마늘은 채썰고...
나머지 재료는 먹기좋은 크기로 잘라 주세요~~
홍 청양고추도 이렇게 자르고요~~
먼저 달구어진 팬에 마늘채썰어 놓은것을 넣고 달달 볶아 주다가..
콩나물 넣어 뒤적여 줍니다~~
콩나물이 반정도 익으면 어묵과 버섯을 넣어 볶아 주고요~~
마지막에 홍고추와 쪽파 잘라놓은것을 넣어 뒤적여서 주고...
분량의 재료로 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어 뒤적여주어 완성을 합니다...
완성된 콩나물 어묵 볶음을 접시에 담아내고...
그 위에 통깨를 뿌려 주면 끝~~
먹음직 스러운 콩나물 어묵 볶음이 완성이 되었어요~~
젓가락이 절로 가는 밑반찬....
사진엔 색이 좀 찐하게 나왔네요~~
약간 매콤은 하지만 ....맛은 일품 입니다..
자~~~이제 젓가락 들고 모이세요~~
금방 지어낸 밥에 콩나물 어묵 볶음 얹어 드릴테니...
콩나물 어묵 볶음..
오늘 점심 반찬 입니다
어묵볶음 맛있어 보이나요~~
11월의 어느가을날 기분좋게 하루를 맞이해 봅니다
오늘도 행복한 날이 되길 바라며~~
맛있는 점심 되세요~~