안녕 하세요...
저희집 밥도둑..갈치조림 입니다..
갈치에 한번 무우에 한번 ~~~두번 감동 하는 맛..
아이들이 갈치조림을 정말 잘 먹는답니다..
며칠전부터 꼬마 장금이가 먹고 싶다고..해서
오늘..눈도 오고 비오고..그 힘들길을 해치고 갈치를 사러 갔답니다..
거의 2마리를 왕 저렴하게 업어 왔어요.
무우..듬성하게 썰어서
끓인 육수부어 한 소끔 끓여 갈치 올리고, 양념장 올려서 바글바글 끓여 주었더니...
둘이 먹다 하나 죽어도 모르는..맛..
갈치조림..
날씨가 쌀쌀하고...몸에 따스한 기운을 불어 넣고 싶을땐..
갈치조림...넘 맛있어요..남은 국물은 밥 비벼서 싹싹 비벼 먹으면..음...
그럼...시작합니다..
레시피:갈치2마리, 애호박, 양파1개, 홍고추,무우반개
양념(고추장2T, 간장2T, 고춧가루1T, 매실청1T, 참기름약간, 올리고당약간, 다진마늘1.5T, )
갈치는 칼로 살살 비늘을 벗겨 주세요..
무우는 듬성하게 썰어 주세요.
끓인 육수 부어서 한 소끔 끓여 주시구요.
무우가 익을동안 양념장 만들어 줍니다.
갈치..올리고 양념장 올리고 양파 올리고..다시 양념장 올려 주세요..
뚜껑을 덮어 국물이 졸을때까지..익혀 주세요~~
마지막에 애호박+홍고추 올려서 불을 꺼 주세요.
갈치조림 한 가지만 있음..반찬 해결이 됩니다..
냉장고에 있는 밑반찬...꺼내서 함께 저녁상 차렸답니다..
내일은..한주의 중간 수요일 입니다..
내일은 오늘보다 더 행복한 하루 되세요..
웬지 내일은 좋은 일이 생길 것만 같은 그런 날 입니다.
늘 긍정적인 생각만 하는 저..맘앤쿡이였습니다~~~
