[스크랩] 영양 만점 저자극 밑반찬 부추콩가루찜

[뺀순]

영양 만점 저자극 밑반찬 부추콩가루찜

생부추 특유의 풋내와 뻣뻣한 식감이 싫다고요? 부추를 고소한 콩가루에 버무려 쪄보세요.식감은 보들보들, 향은 고소하네요. 맛만 좋은 게 아니에요. 비타민 많은 부추와 콜레스테롤 낮추는 리놀산이 풍부한 콩가루가 만났으니 몸에 좋은 건 말해 뭐해요. 간도 세지 않고 먹을수록 건강해지는 느낌이에요.

월간 이밥차

재료 (2인분)

필수 재료

부추(1줌), 생콩가루(4)

양념

국간장(0.5), 소금(약간), 부순 참깨(0.5), 참기름(1)

1. 부추는 다듬어 깨끗이 씻어 물기를 가볍게 털어낸 뒤 6cm 길이로 썰고,

*Tip.

물기가 너무 없으면 콩가루가 잘 묻지 않아요.

2. 볼에 물기 있는 부추와 생콩가루(4)를 넣어 가볍게 버무리고,

*Tip.

비닐 팩에 넣고 흔들어 섞어도 좋아요.

3. 김이 오른 찜통에 젖은 면포를 깔고 부추를 고루 펴 올려 뚜껑을 덮고,

4. 중간 불로 5분 정도 찌고,

5.양념을 고루 섞고,

[국간장(0.5), 소금(약간), 부순 참깨(0.5), 참기름(1)]

6. 볼에 찐 부추와 양념을 넣고 젓가락으로 살살 풀어가며 버무려 마무리.