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안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :) 이번에는 스테미너에 좋은 낙지로 간단한 낙지 볶음을 만들어볼게요.
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2인 기준 재료
낙지 2마리, 당근 50g, 양파 30g, 대파 30g
양념
다진마늘 1/2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 1/2큰술
낙지는 머리에 있는 내장을 제거하고 밀가루나 소금에 주물러 3번정도 행구어 씻은 후
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6cm길이로 썰고
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양파는 채, 당근과 대파는 어슷하게 썰어 준비해주세요.
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팬에 오일을 두른 후 단단한 당근부터 볶다가 양파를 넣고 투명하게 볶아주세요.
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양념재료를 계량후 넣고
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중불에서 빠르게 볶아주세요.
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오래 볶으면 낙지가 질겨지고 수분이 많이 생긴답니다.
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덮밥으로도 좋은 간단한 낙지볶음 참 쉽죠? ^^
*이 글은 해먹남녀 해머거 '푸드텔러0'님이 작성하신 레시피입니다
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민들레가 있는도시