[두부조림맛있게만드는법]얼큰한 두부조림 하는법 by 미상유
간단하지만 맛있는, 찌개 같기도 하고 조림 같기도 한
매력적인 두부조림을 소개합니다.
얼큰하고 매콤해서 아침 입맛을 제대로 잡아주는
요리입니다.
요런거 참 좋지요.
[고춧가루 두부조림 레시피]
재료: 두부 1모, 양파 1/2개, 다시마물 1컵
양념: 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1작은술, 설탕 1/2작은술, 소금 1/2작은술
1. 냄비에 두부를 넣어주세요.
2. 양념을 반 정도 부어줍니다.
3. 양파를 채 썰어 넣고 나머지 양념을 붓습니다.
4. 물을 붓고 뚜껑 닫아 20~30분 정도 중불에서 조리다 마지막에 뚜껑 열고 센불에서 물기를 어느 정도 날려줍니다.
Tip. 대파나 생강 등을 넣어주어도 좋습니다.
Tip. 깔끔하게 만들고 싶으면 고춧가루를 빼고 마늘 대신 생강을 넣습니다.
따뜻 할 때 먹어도 좋지만 차게 한 후
따끈한 밥 위에 올려 먹어도 무척 맛이 좋습니다.
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
냄비에 두부 - 양념장 반 - 양파 - 양념장 반 - 다시마물 순으로 붓고 푹 조립니다.
작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )
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