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오늘은 두부를 으깨어 넣은 두부계란말이로..
우리아이 영양반찬으로 그만이니
만들어 드셔보세요~~^^
yeye yeye yeye yeye 두부계란말이 yeye yeye yeye yeye
재료: 달걀4개, 두부1/4모, 양파, 당근약간씩, 소금1/4숟갈, 물2숟갈, 오일
저만의 계란말이 수칙인..
달걀갯수는 항시 4개입니다~~^^
4개의 달걀로 만들어야 싸이즈도 적당하고 둘이서 먹기에 딱이더라구요~ㅎㅎㅎ
오늘은 두부를 넣은 두부계란말이이니 두부를 준비해야겠죠~~^^
보통은 두부를 길쭉하게 잘라서 계란에 올려 돌돌 말아 부치던데..
이렇게 하면 편식하는 어린아이들은
두부는 쏙쏙 빼버리고 계란만 먹더라구요~~ㅎㅎ (그럼 앙데요~~~)
애들이 골라내지 못하도록
두부는 칼옆으로 눌러 으깨어주세요~~
그리고 깨끗한 젖은 면보에 감싸 물기를 꾹꾹 눌러짜줍니다~~
풀어놓은 계란에..
두부으깬거랑 당근, 양파 잘게다진거 약간씩을 넣어주고..
단호박소금과 물을 넣어준후
잘 섞어주었답니다~~
약불로 달군팬에 오일을 조금만 넣어주고..
계란물을 1/3정도만 먼저 넣고 펼쳐서 익혀주세요~~
가장자리부터 익기 시작하면
익은부분부터 천천히 말아가며 마저 익히면 된답니다~~
끝까지 말은 계란말이는 주걱으로 가장자리로 밀친후
다시 남은 달걀물을 절반 더 넣고 말아주고..
또 나머지 계란물을 넣고 말아주심 된답니다~~
이렇게 두툼하고 이쁘게 두부계란말이가 완성되었어요~~
완성된 계란말이는 뜨거울때 바로 썰면 모양이 부숴지니
한김 식힌후 썰어주셔야 이쁜 모양으로 썰수가 있답니다~~
한김 식혀준후 칼로 도톰하게 썰어주었어요~~^^
아웅~~~ 두부가 들어간 계란말이인지...
말안하면 아무도 몰라욤~~~ㅎㅎㅎㅎ
두부 싫어하는 애들도 두부를 절대 골라낼수 없는 계란말이~~~^^
간도 딱이고 모양도 이쁘지요~
애들이 커가니 점점 이런 반찬도 만들지 않게 되는거 같은데..
오랜만에 만들어줬더니 울막내뇨석 좋아하더군요~~^^;
애들 영양 반찬으로 그만이니
뚝딱 만들어 먹여보세요~~~
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