장조림용 메추리알 쉽게 까는 비법
장조림 요리에 빠지지 않는 메추리알
까 놓은 것 사면 편하지만, 양이 너무 많아 손이 가질 않는 것 같습니다.
며칠 전, 마트에서 메추리알을 집어 카드에 담으니
"이걸 왜 사? 그냥 까 놓은 것 사지."
"너무 많아서"
"언제 까서 할 거야? 편하게 살자. 내가 다 먹을 게."
"까 달라고 하지 않을 테니 걱정 마요."
고집스럽게 들고 집으로 왔습니다.
★ 장조림용 메추리알 쉽게 까는 비법
▶ 재료 : 메추리알 1판, 소금 1/2숟가락, 물 1.5컵
▶ 쉽게 까는 요령
㉠ 메추리알이 잠길 만큼 물을 붓고 소금을 넣어준다.
㉡ 15분 정도 끓여 얼른 찬물에 식혀준다.
㉢ 메추리알은 뾰족한 부분(아래쪽), 둥근 부분(위쪽)이 있는데, 위쪽 부분에 숨구멍이 있어 살짝 눌려준다.
㉣ 살살 돌려가며 껍질을 벗기면 아주 쉽게 벗길 수 있답니다.
▶ 동영상으로 한 번 보실래요?
요령만 알면
참 쉬운 게 부엌일인 것 같습니다.
금방, 쉽게 까먹을 수 있겠지요?
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가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다.
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