굴의 계절이에요~^^
요즘 굴의 맛이 최고조에 달하고 있는데요..
굴은 보통 생으로 먹지만 살짝 익혀먹는 굴도 맛이 좋아 굴전을 많이 부쳐먹곤 한답니다~
생굴을 못드시는 분들도 익힌 굴전 드셔보세요~~
입안에 넣고 씹었을때 퍼지는 굴향이 무척 좋습니다~^^
바다의 인삼이라 불리우는 굴로.. 초간단 굴전 만들어 볼까요~~
yeye yeye yeye yeye 굴전 yeye yeye yeye yeye
재료: ?굴1컵, 통밀가루3숟갈, 달걀1개, 부추약간
먼저.. 굴은 굵은소금을 한줌 던져넣고
손가락으로 조물조물 주물러준후
여러번 헹구어 체반에 받쳐 물기를 빼서 준비해줍니다~
통밀가루를 물기뺀 굴에 버무려주는데요..
?통밀가루 없으면 일반 밀가루 사용하시면 됩니다~
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달걀을 풀어준후 부추를 잘게 다져 넣고
밀가루 묻힌 굴을 달걀물 입혀주세요~
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?부추가 조금 있어서 잘게 다져넣어 색감을 주었는데요..
쪽파나 대파도 좋구여..
여의치 않으면 생략하셔도 좋습니다~ㅎ
달군팬에 오일을 둘러준후
달걀물 입힌 굴을 한개씩 올려 얌전하게 익혀주면 되어요~~
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생굴을 좋아하시는 분들은 살짝 익혀드심 되구여..
생굴을 못드시는 분들은 바싹 익혀 드심 되겠지요~~^^
굴 자체가 짭쪼름해서 따로 소금간도 하지 않았고..
간장양념장이 없어도 맛있더라구요~~
겨울에는 굴을 참 많이 먹는데요..
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얼마전에 2Kg 한박스 구입해서 다먹고.. 이게 마지막이네요~~
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또 사다가 먹어야쥐~~ㅎ
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오동통통하게 익은 굴은 향이 참 좋은데요..
신선한 굴이 많이 나올때
다양한 굴요리 만들어 드셔보세요~~^^
예예의 참살이 푸드뱅크