[스크랩] 무 생채 황금 레시피

[뺀순]

무생채만드는법~ 무생채 황금레시피

재료: 무 1/2개, 천일염 1큰술, 고추가루 4~5큰술, 멸치액젖 2큰술, 식초 1~2큰술,

다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술,

매실즙 1큰술, 참기름 1~1.5큰술, 다진파 3큰술, 깨

(밥숟가락 계량)

무 반개로 준비해주시고요~

칼이나 채칼로 채썰어 주세요~

전 칼질하는거 좋아해서 제가 채썰었는뎅

채칼로 하면 더 예쁘겠지요~^^

소금 1큰술을 넣고 20분정도 숨을 죽이고~

20분 뒤에 물을 꾹~ 짜주세요

한번 씻어도 되는데

또 소금간 해야하니 그냥 짜기만해도 되요~^^

20분 소금에 절였더니 숨이 확 죽었지요~^^

고추가루 4~5큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1~2큰술,

올리고당 1큰술, 매실즙 1큰술, 참기름 1~1.5큰술, 다진 파, 깨

전 멸치액젓 2큰술을 넣어줬어요~

멸치액젓 2큰술 넣고~ 모자란 간은 소금으로 해주세요^^

저는 물기 짜고, 멸치액젓 2큰술 넣으니 간이 딱 좋더라고요~

(무 크기, 액젓, 소금 등에 따라 달라요)

맛있는 무생채 완성^^

고추가루 4~5큰술

고추가루가 많이 들어가야 땟깔도 좋고 매콤하니 맛나요^^

매콤한거 좋아하시는 분은 청양고추 다져 넣으셔도 되고요~

계란후라이에 무생채~ 고추장, 참기름 넣고

밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛!