일요일은 짜파게티도 아니고 ~ 일요일은 오뚜기카레도 아니고 ㅋㅋㅋ
울집에 일요일은 골뱅이 쫄면이야용~~~~~ ^^v
냉장고를 털어서 간단하게 점심식사로 마련해본 골뱅이쫄면이네요
골뱅이도 쫄깃하고 쫄면은 두말할 필요도 없이 쫄깃하고 쫄깃한 녀석들 두마리가 들어가니 와웅 쫄깃함 그 자체당 +_+
남편과 아이들하고 분식집을 들러서 쫄면을 시켜 먹는데 그게 너무 맛있었던지
남편이고 애들이고 야채하나 안 남기고 그릇을 싹 비우더라고요
그래서 이번주말에 한번 해줘야지하고 쫄면을 사다놨는데
냉장고에 오래된 골뱅이캔이 하나 보이길래 꺼내서 함께 무쳐봤네요
골뱅이 쫄면 재료소개
골뱅이 한통 400g , 쫄면 3인분 600g , 삶은계란 2개
오이한개, 당근1/3개, 대파반뿌리, 양파반개, 삶은 콩나물 한줌 , 상추 3장
양념장 : 고추장 밥수저로 크게 1숟갈, 고추가루 1.5숟갈, 식초 5숟갈, 참기름1숟갈, 통깨 약간,
다진마늘 1숟갈, 사이다 반컵, 매실청 5숟갈, 후추약간, 간장 2숟갈
가장 먼저 양념장을 만들어 고루 잘 섞어주세요
양념장 : 고추장 밥수저로 크게 1숟갈, 고추가루 1.5숟갈, 식초 5숟갈, 참기름1숟갈, 통깨 약간,
다진마늘 1숟갈, 사이다 반컵, 매실청 5숟갈, 후추약간, 간장 2숟갈
위 재료들 모두 한데 넣고 밥수저로 고루 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요
쫄면은 풀어서주세요
쫄면은 한팩을 사니 1kg 에 5인분이라고 써있길래 ~ 3/5 양만 풀어서 준비해 봤어요
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오이한개, 당근1/3개, 대파반뿌리, 양파반개
오이와 당근은 가늘게 채썰고 대파는 어슷썰기 양파는 채썰어 준비해 주시고요
양파가 매우면 채썰어 얼음물에 담궈 아린맛을 없앤후에 넣어주셔도 되고요
캔에서 꺼내 골뱅이 한통 400g 채에 걸려서 국물을 따라내 주시고요
골뱅이가 너무 커서 가늘게 채썰어 준비해 봤어요
콩나물을 깨끗히 손질해 냄비에 담고 콩나물이 잠길정도의 물을 붓고 ~
소금 1티푼 넣어서 끓이다가 끓어오르기 시작하고 숨이 죽으면
찬물에 담궈 아삭아삭한 식감을 살려서 준비해 주시고요
삶은 계란 2개도 반으로 쪼개서 준비해 주시고요
상추 3장도 채썰어 준비해 봤어요
풀어둔 쫄면을 끓는물에 담궈 삶아내 주세요
쫄면은 제품 뒷면에 끓이는 시간이 나와있어요
제가 구매한건 1분정도 삶으면 된다고 해서 1분간 삶아서 찬물에 헹궈 준비해 봤네요
삶아진 쫄면 찬물에 담궈 손으로 비벼서 전분기를 제거해 주시고요 ~
흐르는 물에 여러번 치대가면서 씻어서 물기빼서 준비해 주세요
물기 뺀 쫄면 야채, 콩나물, 골뱅이까지 모두 한데 다 넣고 ~ 여기에 양념장 부어서 조물조물 무쳐주심 되겠져
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손질한 모든재료 큰 볼에 담고 양념장 부어서 조물조물 양념해 다 무치고 나서
참기름 1숟갈 두르고 통깨 살짝 쳐서 마무리
이야~ 이제 맛있게 먹을일만 남았네 ^^
이렇게 골뱅이 쫄면이 완성됐어요~~~~
그나저나 사진을 주방에서 찍으면 이렇게 어둡게 나와요 ㅋㅋㅋㅋ
그래서 제가 늘상 동굴에서 사진을 찍으면 맘에 안든다고 하는거에요 ;;;;;;
정말 맛있는 비주얼이였는데 어둡게 나와서 때깔을 제대로 못 살린거 같아요 ;;;;;;
때갈이 잘 안나와줬어도 맛은 정말 울 가족 모두가 감동한 골뱅이 쫄면이였네요
저는 아쉽게도 두젓가락으로 대신했어요
제가 입덧도 있지만 면요리 먹으면 다 쏟아내는지라 가족들 한테 양보했네요
주말점심 이렇게 간단하게 만들어 내주니 남편이고 애들이고 너무 잘 먹더라고요
보통은 주말 점심은 외식인데 제가 조금 바지런 떠니 외식비가 굳었어요 흐흐흐흐흐~
쫄깃한 쫄면에 쫄깃쫄깃 골뱅이까지 더해진 쫄깃함이 두배!인 쫄면 주말점심으로 만들어 봤네요
예전에 소라넣고 만든것도 별미였는데 소라 나올때 아직 안됐져?
소라 나올때 되면 또 한번 장봐다가 해주야지 ㅎ
차례상에 올리고 남은 닭찜을 이용해 만든 치킨파스타도 맛있어요 >_<
http://blog.naver.com/nightsho/220282761363