[김치요리/김치볶음] 김치볶음 만드는법
며칠 전에 제 동생이 집에 다녀갔는데요..
밑반찬 몇가지를 만들어 달라고 하더라구요.
혼자 자취하다 보니 자주 사먹게 되는데,
사먹는 음식도 물린다면서 이제부터는
가끔씩이라도 집에서 밥해먹겠다고..
그래서 콩자반, 김치볶음 등을 만들어 보냈는데요..
그 중 오늘은 김치볶음 만드는법을 소개해 드릴게요^^
김치볶음 재료
신김치 1/2포기, 대파 1/2개, 들기름 3큰술,
다진마늘 0.3큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술
김치볶음 입니다.
어렸을 적에 엄마가 도시락 반찬으로
자주 만들어 줬던 기억이 나는데..
어른이 되고 나서는 거의
안해먹은 음식인것 같아요.
오랜만에 보니 반갑더라구요.ㅎㅎ
먼저, 신김치 1/2포기를 준비합니다.
김치냉장고에 들어있던 김치가
아직 덜 쉬어 맛이 애매하길래
상온에 2~3일쯤 두어
아예 푹 익혀버렸어요.
냄비에 들기름을 두른 후,
먹기 좋게 썰어낸
신김치를 볶아줍니다.
다진마늘 0.3큰술을 넣고
다시 한번 볶아줍니다.
신김치가 어느정도 볶아지면,
대파를 썰어 넣어 줍니다.
매실청, 올리고당을 넣고
한번 더 볶아준 후에..
가스불을 끄고
깨소금을 뿌려줍니다.
김치볶음이 완성되었어요.
김치볶음 만드는법, 참 쉽죠?
여기에 참치통조림이나
연어통조림이 들어가면
더 맛있어지는데..
급하게 만드느라
신김치만 넣었네요..;;ㅎㅎ
매콤하고, 고소하고,
약간 달큰한 맛도 나는
김치볶음~
재료도, 만드는법도 간단하여
반찬이 없을때 급하게
만들어 먹기 좋은듯 해요.
요리사진 올리다보니 급 배고파져서
얼른 저녁 먹으러 가야겠어요.^^
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