남녀노소 누구에게나 사랑받는 떡볶이~!
떡볶이라하면 고추장떡볶이가 대표적이지만..
춘장을 이용한 짜장떡볶이도 맛있답니다~
춘장에 고추장과 고추가루를 사용한 매운짜장떡볶이는..
짜장맛도 나면서 매운맛도 함께하기 때문에
특히나 우리네 입맛에 잘 맞는것 같아요~
매콤한 떡볶이가 생각날때 만들어 드셔보세요~^^
yeye yeye yeye yeye 매운짜장떡볶이 yeye yeye yeye yeye
재료: 가래떡200g, 사각어묵70g, 불린당면100g, 대파1/2대, 멸치육수2컵
짜장소스: 다진마늘1숟갈, 춘장2/3숟갈, 고추장1/2숟갈, 고추가루1+1/2숟갈, 간장1/2숟갈, 생강술1숟갈,
설탕1/2숟갈, 올리고당1숟갈, 포도씨유2숟갈, 참기름약간
먼저.. 가래떡과 어묵을 준비한후
먹기좋은 크기로 썰어주세요~~
떡이 많이 딱딱하다면 끓는물에 1분정도 데쳐내어 사용하시면 좋습니다~
팬에 짜장소스 재료를 모두 담은후 볶아줄거에요~
춘장은 잘 볶지 않으면 쓴맛이 나기 때문에
약불에서 3분정도 볶아준후..
미리 준비해둔 멸치육수를 넣어주고
떡과 어묵을 넣고 끓여줍니다~
떡과 어묵에 양념이 베어들면
어슷썬 대파도 넣어주고..
미리 물에 불려둔 당면도 넣어줍니다~~
양념국물이 졸아들고 당면이 익도록 끓여내면 완성이에요~~
너무 바짝 조리면 안되구여..
국물이 낙낙하게 남도록 해야지
국물이 너무 없으면 당면이 금새 국물을 흡수해서 붙어버린답니다.
춘장이 들어가서 색은 진하지만
맛은 매콤한 짜장떡볶이에요~~^^
떡볶이에 라면사리가 들어가도 맛있지만
저는 당면이 들어가도 좋더라구요~~
당면부터 재빨리 사수하여 호로록 먹으면 너무 맛있거든요~~^^;
쫄깃쫄깃한 떡도 콕콕 찍어먹고..
제가 좋아하는 당면도 포크에 돌돌말아 냠~~~
퓨전떡볶이이긴 하지만 한국스러운 맛이 더 느껴지는
맛있는 이색떡볶이....^^
매운거 좋아하시는 분들은 한번 만들어 드셔보세요~~
예예의 참살이 푸드뱅크