안녕하세요 coco입니다.
잘... 지내셨어요?
시간은 흘러 흘러~
3월도 지나가고 벌써 4월의 중반에 접어들었네요
꽃잎은 바람에 흩날리고
그제 타닥 타닥 비까지 내려주어
거리는 온통 연둣빛 물결입니다.
점점 시간이 지나갈수록 계절은 더 풍성해지고 녹음이 짙어 가겠지요.
그리고 오월이면 돌담위엔 장미꽃도 만발할 테구여...
세상은 조금씩 조금씩
화려해져만 가고 있네요~
저는... 요즘 그냥... 춥기만 합니다.
왜 이렇게 추운건지...
겨울보다 더 추위를 타는 것 같아요.
지금도 춥다는...ㅠ
오늘 코코의 레시피는
아주~ 만만한 밥반찬 두부 멸치조림 이에요.
만들기도 넘 쉽고 맛있는데다가 건강에도 유익하니
착한 밥반찬이죠~ㅎ
후다닥 만들어 볼께요~
재료는요: 두부한모 300g, 고춧가루 2큰술, 마늘 한술, 양조간장 3큰술, 중간멸치 한줌, 올리고당1/2술, 대파.들기름 조금씩, 물 적당량.
이렇게 조림으로 만들긴 했지만...
물을 넉넉히 하시구 양념을 추가하셔서 찌개로 드셔도 되어요~
착한 두부한모 준비하세요.
요건 째금 큰데요...
300g 크기 기준으로 하시면 되어요
물론... 부침용을 쓰시는게 좋구여~
적당히 나누어서... 1.2cm 정도의 간격으로 잘라주세요.
요만큼...
달구어진 팬에 중불로 하시구...
들기름을 적당량 두르신 후에 앞 뒤로 노릇 노릇 구워주세요
들기름이 없으시거나 싫으시면
그냥 식용유 쓰셔도 되어요~
두부 높이만큼 물을 부어주시구...
멸치를 한줌 넣어주세요.
사진이 뒤바뀌었네요... 요만큼 이에요.
고춧가루 ,간장, 마늘, 올리고당 분량대로 넣어 개어주시고...
양념장을 끼얹어 주셔요~
보글 보글~~~
대파 쏭쏭...
요만큼... 뿌려주셔요~
수분이 어느정도 줄어들면 불을 끄시고
예쁘게 담아주시면 됩니다.
맛있겠죠... ㅎ
저는 삼삼하게 조렸는데요...
취향대로 간 조절 하세요.
착한 밥반찬 두부 멸치조림 맛있게 드세요~
coco 였습니다.
COCO's recipe
http://blog.daum.net/cocosooj/763