갓 지은 따뜻한 밥에 한장 척~ 올려 먹으면
이 만한 밥반찬이 없죠-
만들기도 간편하고 짭쪼롬하면서 매콤한 양념이 참 맛있는
깻잎 김치입니다.
[재료]
깻잎 40장,
양파 반개,
양념 : 다진 파 2스푼, 설탕 반스푼, 고춧가루 2스푼, 물 3스푼, 액젓 3스푼, 간장 4스푼
양파는 곱게 채썰어 주시고
파도 다져주세요.
전 쪽파가 없어 대파로 대체했어요-
깻잎은 깨끗히 씻어 물기 제거해주세요.
양념장 넣어 섞어주고~
채썬 양파 넣어 버무려주면 양념장 완성.
통에 깻잎을 2~3장 씩 놓고
양념을 얹어 가면서 번갈아가며 넣어주면 완성.
바로 먹어도 되지만
냉장고에서 하루정도 숙성시킨 다음 드시면 양념이 잘 배어 더 맛있어요~
액젓은 아무거나 상관없지만 전 집에 까나리가 있어 까나리 액젓으로 만들었습니다^^
저렴한 깻잎으로 맛있는 밥반찬 쉽게 만들어 드세요~^^
예쁜 접시는 아베끄차차에서~
다음검색
스크랩 원문 :
미즈쿡 레시피