김장철이죠?
묵은 김치들을 빨리 해치워야하는 것이 살림하시는 분들의 고민...!
저희 집에도 맛있게 익은 갓김치가 아직도 남아있어
오늘은 갓김치찌개를 해보았습니다!
일반 배추김치로는 김치찌개 무지 많이 해먹었는데
갓김치는 이번이 처음예요
근데 정말 맛있더라구요~
앞으로 완전 자주 해먹을 것 같아요!
재료: 익은 갓김치, 참치, 통조림햄, 양파 반개, 마늘1수저, 청양고추
(햄은 생략 가능합니다~)
양파 반개를 썰어주세요
참치를 따주세요!!
손이 안전한 안심따개라고 했는데... ㅎㅎ
따지도 않았는데 따개가.....
따개가 떨어짐......!
후........
결국 젓가락으로 찔러서 찢었네요
사조참치캔은 뜯을 때마다 이렇게 마개가 떨어지네요
냄비에 불을 올려주시고
참치를 넣어주세요
참치를 넣은 후 바로 자른 갓김치를 넣어주세요
갓김치와 참치를 볶아주세요
너무 많이 볶지는 마시구요
한번 먹어봤을때 갓김치가 뜨거워질때까지만 볶아주세요
갓김치가 뜨거워졌다면
물을 넣어주시는데요~
내용물이 보일듯 안보일듯한 만큼 물을 넣어주세요
물이 끓으면 마늘 한수저 넣어주시구요
김치가 집집마다 맛이 살짝씩 다르잖아요~`
국물이 좀 싱겁거나 김치 맛이 많이 나지 않는다면
김치국물을 넣어가면서 간을 봐주세요~
양파를 넣어줍니다
준비해두었던 햄도 잘라서 넣어줍니다
저는 사실 햄을 넣을까 말까 고민했는데요
안넣은 상태에서도 정말 맛있었거든요~
근데 재료 사진 찍으면서 햄도 같이 찍었길래...
걍 넣었습니다!
얼큰하게 드실 분들은 청양고추도 넣어주세요
1분정도 더 끓여주세요!
청양고추의 얼큰함이 우러나와야하니까여
완성입니다
크하
배추김치와 비교했을때 갓김치찌개는 정말 다른 매력이 있더라구요
배추김치는 좀 아삭하잖아요
근데 갓김치찌개는 정말 부드러워서 배추김치찌개보다
갓김치를 더 많이 먹게 되요!
그리고 훨씬 더 간간해서 맛나요
이렇게 밥 위에 햄올리고
감깃치 올려서 입에 넣으면!!!!
어느 순간 밥 한공기는 사라짐....!
갓김치는 사랑입니당
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