고구마 맛탕 (포도) 만들기 소개합니다.
청포도를 이용하여 만드는 새로운 맛탕이네요 ^^
달콤하고 새콤한 맛이 날꺼같은 생각이 드네요 ~
● 재료 (4인기준)
청포도 (1컵 150g) , 고구마 2개 , 가래떡 1줄 , 설탕 3T , 식용유 1컵
● 만드는방법
1. 청포도는 식초를 약간 넣은물에 담갔다 헹군뒤 물기를 빼줍니다.
2. 냄비에 청포도 , 설탕 , 물(1/2컵)을 넣어 포도가 으깨질때까지 끊여줍니다.
3. 체에 으깨며 즙을 거릅니다.
4. 고구마는 껍질째 마구 썰고 , 가래?은 한입크기로 썰어줍니다.
5. 식용유를 자작하게 두른 ㅍ내에 고구마는 튀기듯 굽고 ,
가래떡은 식용유를 약간만 둘러 바삭하게 굽습니다.
6. 청포도 시럽을 끓여 걸쭉해짐녀 튀긴 고구마와 가래떡을 넣어 섞어줍니다.
#. 팬에 구운재료와 청포도시럽을 따로 두었다가 볼에 넣고 버무려도 됩니다.
#. 많은양을 조리할땐 고구마의 전분을 헹군뒤 사용해야 색이 빨리 돌지않습니다.
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미즈쿡 레시피