호박전의 변신 돼지완자호박전입니다.
그냥 일반 호박전이 아닌 돼지완자와 함께 있는 호박전입니다^^
호박1개,대파1개,청양고추4개,양파반개,다진마늘과생강,돼지고기 한움큼,밀가루,소금,후추
갈아놓은 돼지고기에 밑간을 한후 아까 준비한 채소를(대파,양파,청양고추,마늘,생강)모두 볼에 넣고
주물러서 준비합니다.
호박에 돼지완자를 넓게 붙여줍니다.
깻잎을 살짝 올려준후....
밀가루 옷 입히고 계란옷을 입힌후
팬에 살짝 올려놓고 약불로 천천히 익혀줍니다.
이렇게 해서 호박전의 변신~돼지완자 호박전이 완성되었어요.
돼지고기에 간을 세게 해서 구지 간장을 찍어서 먹을 필요가 없어요
어떠세요? 괜찮죠.
호박 말고 가지라든가 다른 채소에 응용해도 아주 좋아요.
호박도 먹고 고기도 먹고 ㅎㅎㅎㅎ냉이 욕심쟁이라서 둘다 먹는게 좋아요.
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