[카레파스타/스파게티/페투치네/레시피/만드는법/만드는방법/만들기]
카레밥이 지겨울 땐 카레 페투치네 만드는법 by 미상유
요즘 자주 카레를 만들어 먹습니다.
맛있기는 한데 매번 먹는 카레밥은 약간 지겹습니다.
그래서 오늘은 남아 있는 파스타면을 삶아서
간단히 카레 파스타를 만들었습니다.
카레를 만들었을 때 일부를 이렇게 먹으면
색다르고 즐겁게 먹을 수 있어 좋아요.
오늘은 넓은 페투치네 면을 사용해서 카레의 맛을 제대로 느꼈습니다.
[카레 파스타 만드는법]
카레 재료: 올리브유 1큰술, 감자 1개, 양파 1개, 새송이 버섯 1개, 말린 미역 약간, 말린 다시마 약간, 물 5컵,
일본 고형 카레 2블럭 혹은 한국 카레 가루 1/2봉, 강황가루 1큰술, 순카레분 1큰술, 소금 약간, 후추 약간
면: 파스타면 한줌, 물 10컵, 소금 약간
1. 파스타면은 포장에 씌여진 시간에서 -2~3분 하여 덜 삶습니다.
2. 올리브유 두른 팬에 채소를 볶다 물을 붓고 카레도 넣어서 카레를 만듭니다.
3. 덜 삶은 파스타 면을 넣어 주세요.
4. 한소끔 끓입니다.
Tip. 카레는 취향에 맞게 끓이면 됩니다.
위 카레는 미역, 다시마, 일본 고형 카레, 순카레분, 강황 등을 넣어서 복합적으로 끓였습니다.
Tip. 파스타면은 스파게티나 페투치네나 푸실리나 취향에 맞는 걸 사용하면 좋습니다.
Tip. 카레의 농도는 취향에 맞게 걸죽하게 혹은 묽게 조절합니다.
간단히 만들 수 있는 카레 파스타입니다.
카레밥이 지겨 울 때 만들기 좋아요.
파스타면이 없다면 소면을 삶아서 곁들여도 좋구요.
넓은 페투치네 면이라 씹는 맛이 좋습니다.
소스도 듬뿍 머금고 있어서 풍미도 좋구요.
별 다른 건더기가 없어도 맛있습니다.
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
카레를 만든 후 파스타면을 살짝 덜 삶아 넣고 한소끔 끓인 후 접시에 담아 냅니다.
작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )