회 먹고 나면 마지막에 남은 생선으로 얼큰~하게 매운탕 해주잖아요.
그럼 거기에 밥도 비벼먹고 수재비나 국수도 넣어서 꿇여먹곤 합니다. 그쵸?!
그런데 이 매운탕을 먹고싶은데 생선이 없다면....?!
!!!!!!!!!!!
엥? 생선없이 어떻게 매운탕을 만들어?!!
............라고 저도 생각을 했었더랬죠. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그런데 참치캔 하나로 매운탕 효과를 낼 수 있다는 사실을 아시나용?!!
헤헤헤~~~
요거이~바로 오늘 만들 <참치 매운탕> 되겠습니당.
재료는 달랑 위 사진에 보이는 것이 전부!!
재료: (2인분 기분) 고추장 2스픈, 참치캔 하나, 감자 반개, 국수 두주먹
그리고 물 3컵 있으면 됩니다.
달랑 요 재료들로 정말 매운탕을 끓일 수 있을까요?
저도 20년 가까이 이 요리를 즐겨드셨던 분께 배운거니 안심하시구요.
그분이 누군지는 마지막에 알려드릴께요.
우선 물을 올려주시고 고추장을 잘 풀어주세요.
육수가 있으시면 당근 육수를 넣으시는게 매운탕이 더 깊은맛이 나지요.
하지만 물로 하셔도 생각하셨던것보다 훨!씬! 더 매운탕처럼 진한 맛이 나니까요
육수 없다고 포기하진 마세요~~~
그리고 매운탕은 고추가루로 맛을 내는게 더 깔금하지만
우린 생선이 없이 한끼를 날로먹을 작전이니까...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국물맛이 조금 진해지도록 고추장으로 맛을 냅니다.
이제 생선 없이 매운탕의 포인트
참치캔을 넣어주세요.
참치캔의 기름은 적당히 따라버리고 넣으셔도 되구요.
조금 걸죽한~느끼한~느낌이 좋으시면 기름을 어느정도 부워주셔도 됩니다.
물이 끓기전 감자를 미리 넣어주시구요
갈은 마늘도 듬뿍 넣어줍니다.
밥디는 갈아서 얼려서 네모낳게 잘라놓은 간마늘조각을 2개 넣었습니다.
얼마전 만들어 냉동보관중이던 만두도 생각나 넣어보았습니다.
있으시면 넣으시고 없으시면 패스~
매운탕 국물이 끓기시작하면 국수를 넣어줍니다.
이제 마지막에 파와 매운거 좋아하시면 매운 고추도 넣어주세요.
신나게 먹다보니 마지막컷을 안찍어 부랴부랴 또 찍었네요.
음식만 앞에 있으면 정신을 읽어서....ㅋㅋㅋㅋ
조금 깔끔한 느낌의 사진은 아니지만 맛은 매운탕맛 85%이상 재현 보장하니 도전해 보세요.
아까 이 '참치 매운탕 국수'를 20년간 드신분이 알려주셨다고 말씀 드렸죠.
한참 몇년전인데...
TV를 보신분들도 있을꺼예요.
지금은 고인이 되신 고 최진실씨가 즐겨드시던 '참치 매운탕 국수'이랍니다.
어릴적 가난해서 고기나 생선 들어간 음식은 못먹고
가끔 중요한날엔 돈 닥닥 글거 참치캔을 하나 사서 이 참치 매운탕 국수를 해드셨다고 하네요.
그마저도 국수는 더 비싸, 밀가루로 반죽을 해서 수제비로 드셨다고....
그렇게 고생했는데 이제 아이들과 어머니 그리고 동생이랑 함께
돈걱정 없이 살게되서 참 좋다고 말했었는데....
참.... 이렇게 가슴아픈일이 일어날줄 누가 알았겠어요.... 에혀....
저는 그날 TV보고 만들기도 쉽고 재료도 저렴해 자주 해먹었거든요.
근데 이 참치 매운탕 국수를 먹을때마다 최진실씨가 생각나더라구요.
에혀.... 또 가슴이 아파오려고 하네요.
감성소녀 버젼으로 변신하기 전에 도망가야겠어요.
고추장이랑 참치캔만 있으면 되는 참치 매운탕 국수(or수제비)니까요
비오는날, 밥해먹기 귀찮은날, 얼큰한~~매운탕이 먹고싶은날
손쉽게 부담없이 만들어 드세요~~~
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그럼 추천 한번 꾹~ 부탁드려도 될까요?!
감사합니다!!!!!
밥 디자이너