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몇시간 전, 예슬님이 방명록에 글을 남겨주셨습니다.
마늘님~ 몇일전에 연어를 주문해놨어요~
어떻게 먹어야 제일 맛있을까요?
연어요리도 올려주심 감사감사^^
좋은하루 보내세요~
라는 글입니다.
예슬님을 위해 급하게 연어요리를 준비해봅니다.
냉장고를 열어보니 스테이크용 연어가 보입니다.
재료가 있어 다행입니다.
로즈메리 가루를 뿌립니다.
로즈메리 가루는 대형마트에서 구입할 수 있습니다.
최근에는 작은 마트에서도 구입이 가능합니다.
후춧가루도 조금 뿌립니다.
잠시 재워둡니다.
냉장고에 아스파라거스도 보입니다.
꺼냅니다.
물로 한번 씻습니다.
손가락 길이로 자릅니다.
팬을 준비합니다.
올리브 오일을 두릅니다.
작은 붓으로 코팅하듯이 칠해줍니다.
화력을 높입니다.
아스파라거스를 올립니다.
동글동글하게 뒤집어 가며 굽습니다.
아스파라거스가 반 정도 익었습니다.
연어를 올립니다.
중간불에서 굽습니다.
앞뒤로 돌려가며 굽습니다.
잘 안익습니다.
약한불로 내리고 뚜껑을 닫고 굽습니다.
하얀색 기포가 올라옵니다.
잠시 더 굽습니다.
완성입니다.
화이트 와인을 준비합니다.
예슬님 덕에 오늘도 어김없이 낮술을 마십니다.
군침이 납니다.
레몬을 꺼냅니다.
슬라이스 해서 살짝 뿌려줘도 맛이 좋습니다.
조명을 최대한 밝게 해줍니다.
사진이 잘 나옵니다.
예슬님,
도움이 되셨는지요.
아스파라거스 로즈메리 연어구이
재료 스테이크용 연어 한팩,아스파라거스 한봉지, 로즈메리 한웅큼,후추조금,레몬조금
1.스테이크용 연어에 로즈메리와 후추를 뿌려 잠시 재워둡니다.
2.아스파라거스를 씻습니다.
3.손가락 마디 굵기로 자릅니다.
4.팬에 올리브 오일을 칠합니다.
5.아스파라거스를 넣고 굽습니다.
6.아스파라거스가 반 정도 구워지면 연어를 넣습니다.
7.화력을 조절해 가며 연어를 굽습니다.
8.그릇에 담습니다.
9.기호에 따라 레몬즙을 뿌려 먹습니다.
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