[아욱국/된장국/레시피/만들기/만드는법/만드는방법/끓이는법]
간단한 아욱 된장국, 된장 아욱국 만드는법 by 미상유
요즘은 마트에 가면 장 보는 재미가 있습니다.
신선한 녹색 채소가 많이 보이거든요.
장을 보다 아욱을 저렴하게 팔길래 한봉 사와서
된장국을 끓였습니다.
들어가는 것이라곤 몇 가지 안되지만
무척 맛있는 초간단 된장 아욱국이에요.
[된장 아욱국 만드는법]
재료: 아욱 한줌, 다시마물 4컵, 된장 1~2큰술, 다진 마늘 1작은술
1. 아욱은 억센 줄기와 억센 껍질을 제거하고 물에 넣어 바락바락 주물러 초록색이 나오지 않도록 헹굽니다.
2. 뭉쳐서 칼로 십자 모양으로 썰어 주세요.
3. 다시마물에 된장과 다진 마늘을 넣어서 한소끔 끓입니다.
4. 손질한 아욱도 넣어 한소끔 더 끓여 주세요.
Tip. 다시마물은 찬물에 다시마를 30분 이상 담궈두면 됩니다.
Tip. 된장은 염도와 취향에 따라 조절합니다.
Tip. 다른 채소를 다양하게 넣어도 좋아요. 멸치 육수를 내서 만들어도 좋구요.
간단히 만들 수 있는 된장 아욱국입니다.
간단하지만 상당히 맛이 좋아서 밥에 곁들이기 좋습니다.
두부 정도 넣으면 더 좋구요.
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
다시마물에 된장과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 손질한 아욱을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )
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미즈쿡 레시피