제철 야채를 이용한 보양식을 준비해
보았어요
애호박 두부야채찜인데요
특별한 양념이 없어도 맛도 담백하고
영양소도 두루 갖춘 건강요리 랍니다
두부는 물기를 짜낸후 팬에 볶아서
포실포실하게 만들어 주세요
볶은 두부와 곱게 채썰어 볶은 당근 ,
표고버섯 볶음을 준비합니다 .
위에 재료들을 볶으실때 올리브오일을
살짝 두르신후 소금간만 해주시면
됩니다 (당근을 볶으실때는 마늘편을
조금 넣어주시면 감칠맛이 납니다)
애호박은 3.5cm 정도두께로 썰어서
밑부분은 조금 남기시고 속을 파내서
준비합니다
속을 파낸 애호박에 위에 준비한 속재료를
채워 넣은후 찜기에 쪄주세요
저는 15분 정도 쪘는데 개인 취향에 따라서 시간은 조절하시면 됩니다
애호박 두부야채찜이 완성 되었어요
담백한 속재료와 들큰한 애호박이
어우러지니까 더 맛있습니다
특별한 소스가 없어도 재료 본연의
조화가 완벽해서 너무 맛있습니다
우리몸이 건강해지는 음식이고
귀한 손님상에 올리면 칭찬받을 만한
그런 요리 입니다
꼭 한번 만들어 보세요
#애호박 두부야채찜 # 애호박 요리
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