저희 엄마가 양파를 썰고 있는데 제가 엄마 옆으로 가보니 눈이 매웠습니다.
그래서 왜 양파를 썰면 눈이 매운 지 알아보았습니다.
왜 양파를 썰면 눈이 매울까요?
양파 세포 속에는 칼로 썰거나 다지면 최루성 물질로 바꾸는 효소가 있는데 그 프로페닐스르펜산이라는 효소 때문에 그런 것이다
그래서 눈이 매운 것이다.
양파를 썰때 눈을 안 맵게 하려면 양파를 썰기 전에 양파를 냉장고에 5~10분을 기다렸다 썰면 눈이 안 매울 것이다.
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저희 엄마가 양파를 썰고 있는데 제가 엄마 옆으로 가보니 눈이 매웠습니다.
그래서 왜 양파를 썰면 눈이 매운 지 알아보았습니다.
왜 양파를 썰면 눈이 매울까요?
양파 세포 속에는 칼로 썰거나 다지면 최루성 물질로 바꾸는 효소가 있는데 그 프로페닐스르펜산이라는 효소 때문에 그런 것이다
그래서 눈이 매운 것이다.
양파를 썰때 눈을 안 맵게 하려면 양파를 썰기 전에 양파를 냉장고에 5~10분을 기다렸다 썰면 눈이 안 매울 것이다.