공할머니께서 대밭에서 죽순을 따오셔서
솥에 삶고
찬물에 행구고
비닐봉지에 넣고
김치냉장고에 보관 합니다
먹는 방법은 공통으로
얼어있는 상태에서
다시한번 푹 삶습니다
그런후
초장에 찍어 먹거나
죽순전을 부치거나
죽순 장아찌를 담거나
죽순무침을 해서 먹습니다
죽순무침도 고추장 무침
또는 깨를 넣은 일반 무침 두종류 입니다
공할머니께서는
상기의 모든 음식을
죽순을 이용해서 만들어
지리산둘레길을 찿으시는 분들께
맛깔나는 시골밥상을 제공하고 있습니다
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